Pizza

La pizza è il prodotto napoletano e campano per eccellenza, conosciuto in tutto il mondo e celebrato, attraverso l’utilizzo dei più diversi ingredienti. Tra questi, il fiordilatte di FIOR D’AGEROLA si sposa alla perfezione con la pizza napoletana; grazie al particolare processo di lavorazione cui è sottoposto rilascia, in fase di cottura, una minore quantità di liquidi, evitando così che la pizza si bagni eccessivamente durante la cottura. La consistenza elastica e nervosa conferisce al FIOR DI LATTE la giusta filatura in cottura e resta allo stesso tempo “croccante” al morso.

L’utilizzo del fiordilatte di FIOR D’AGEROLA rende la pizza, specialità mediterranea dal sapore unico, ancora più gustosa e invitante, dando origine ad un tripudio di sapori e odori che raccontano una storia antica e ancora attuale. Il taglio manuale dei panetti è sempre preferibile, ma FIOR D’AGEROLA per andare incontro alle esigenze sempre più crescenti dei locali di avere un prodotto già tagliato ha inserito nella sua linea produttiva macchinari che pre-tagliano il prodotto nei classici formati a LISTARELLE, evitando quanto più possibile il surriscaldamento delle lame meccaniche, confezionando in comode vaschette in ATM che preservano la durata del prodotto.